K-Food Guide VI

Nếu Việt Nam có món bánh xèo vàng rụm, giòn tan làm say lòng biết bao thực khách, thì nền ẩm thực Hàn Quốc cũng tự hào sở hữu một món ăn mang nét tương đồng nhưng lại mang hương vị hoàn toàn khác biệt: Pajeon (파전) . Đối với những ai yêu thích văn hóa và ẩm thực xứ sở kim chi, Pajeon không chỉ đơn thuần là một món ăn đường phố Hàn Quốc, mà nó còn chứa đựng cả một câu chuyện văn hóa thú vị, đặc biệt là vào những ngày trời đổ mưa. Hôm nay, hãy cùng tìm hiểu sâu hơn về Pajeon – món "bánh xèo Hàn Quốc" lừng danh, cách người Hàn Quốc thưởng thức nó, và làm thế nào để bạn có thể tự tay chế biến món ăn tuyệt vời này ngay tại nhà nhé! 1. Pajeon Là Gì? Sự Kết Hợp Hoàn Hảo Giữa Hành Lá Và Bột Mì Trong tiếng Hàn, "Pa" (파) có nghĩa là hành lá, và "Jeon" (전) là từ dùng để chỉ các món chiên áp chảo bằng bột. Do đó, Pajeon có thể được hiểu đơn giản là món bánh kếp hành lá. Khác với bánh xèo Việt Nam thường sử dụng bột gạo và có lớp vỏ mỏng giòn cuộn cùng rau sống, Pajeon ...