K-Food Guide VI

Ẩm thực Hàn Quốc ngày càng được yêu thích tại Việt Nam nhờ hương vị đậm đà và tốt cho sức khỏe. Trong số đó, Sundubu Jjigae (순두부찌개) là món canh cay nổi bật với đậu hũ non mềm mịn, nước dùng nóng hổi và vị cay đặc trưng. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn khám phá món ăn Hàn Quốc đơn giản mà ngon miệng. Sundubu Jjigae là gì? Sundubu Jjigae là món canh đậu hũ non nấu cay truyền thống của Hàn Quốc. “Sundubu” nghĩa là đậu hũ non, còn “jjigae” là món hầm hoặc canh đặc. Món ăn thường được nấu trong nồi đá nóng, giữ nhiệt lâu và tạo cảm giác ấm áp, rất phù hợp cho những ngày mưa hoặc trời lạnh. Nguyên liệu chính Đậu hũ non (sundubu) Ớt bột Hàn Quốc (gochugaru) Tỏi băm và dầu mè Hải sản (tôm, mực) hoặc thịt heo/bò Hành tây, hành lá Nước dùng cá khô hoặc xương Cách nấu đơn giản tại nhà Làm nóng nồi với dầu mè, phi thơm tỏi. Cho ớt bột vào đảo nhanh để dậy mùi. Thêm thịt hoặc hải sản, xào sơ. Đổ nước dùng vào và đun sôi. Cho đậu hũ non vào nhẹ nhàng. Nấu th...